槐花蜜

槐花蜜

槐花蜜 又名洋槐蜂蜜,刺槐蜂蜜,是蜜蜂采集槐花酿造而来。槐树分布较广,主要分布于黄河和长江中下游地区,是我国四大名蜜之一。槐花蜜味甜不腻,较难结晶。槐花蜜其性清凉,具有槐花之去湿利尿之功效,有改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用,同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于心血管病人的保健食用,尤其适合中老年人。

1槐花蜜的功效与作用

1.治疗便秘:槐花蜜是一种天然的缓泻剂,其含有丰富的氨基酸、活性酶和维生素等营养物质,它们可以促进胃酸的正常分泌,帮助肠胃消化和分解食物,促进肠胃蠕动,从而在一定程度上可以缓解和预防便秘。2.清热降火:有些人比较容易上火,这和自身体质有一定的关系。是体内阴阳失调,内火旺盛导致的。槐花蜜中含有丰富的营养物质,可以平衡体内内环境,能够改善阴阳失调的情况,可以滋润肺部,有很好的去燥的作用。对缓解和预防上火有不错的效果。3.治疗失眠:有的人经常烦躁多梦,睡眠质量不好。槐花蜜中含有的葡萄糖、维生素、磷、钙等物质能够提供神经系统所需的能量,调节神经系统功能紊乱。另外含有的刺槐甙和挥发油也能在一定程度上舒缓情绪,从而可以缓解失眠,提高睡眠质量。4.抗疲劳:槐花蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,它们都属于单糖,可以快速的被人体吸收,为人体补充所需的能量。尤其是对熬夜加班的人来说,喝杯槐花蜜水可以很好的缓解疲劳,提高工作效率。槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油,可抗菌、防腐和止咳;清热解毒、祛皱消斑、养颜正气、解郁通络等作用

2槐花蜜的蜜源产地

槐花为豆科槐属。中国黄河、淮河流域广泛栽培,花粉红色,蝶形花冠,花期4~5月,7~9月成熟,以辽南产洋槐蜜纯度最高。分布最多的是山东、河南、河北,其次是陕西、辽宁、江苏、安徽、山西、甘肃、北京、天津。 槐花蜜属春季蜜种,产于我国长江以北大部分地区,4月底至6月上旬开花,花期7-10天,品质以河南三门峡卢氏、河南济源王屋山、陕西延安、槐花蜜最为出名。槐花蜜其蜜质水白透明,质地浓稠,果糖含量较高不易结晶;具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口;是我国大宗蜜源量产的上等蜜品,也是历年大量出口、价位最高的蜜品。 槐花蜂蜜是中国级别最高的出口蜂蜜,以出口日本、韩国、德国为主。日本、韩国人喜欢味道淡的,因此槐花蜜深受欢迎。中国槐花蜜产量占总产量10%左右,主产区以河南为中心,集中在黄河流域,尤其以河南豫西山区、陕西延安地区、东北大连为主。

3槐花蜜适用人群

总体来说,除了一岁内尚未添加辅食的婴儿及高血糖患者,一般人都可以喝槐花蜜的,常喝槐花蜜,特别是比较好的槐花蜜-水白蜜。

4槐花蜜的特点

槐花蜜特点鲜明,有别其他蜜种。纯正的槐花蜜颜色清浅,接近水白色,但是取到百分百的成熟槐花蜜很难,因槐花花期很短,在花期的开始和结束难免有其他蜜源蜂蜜混入槐花蜜种中,无论多少都会影响槐花蜜的颜色、品质。另外,槐花开花时也有其他蜜源植物,所以,并不能保证槐花蜜的绝对纯净。 在现实生产当中,基本上所有的槐花蜜都不是绝对的无色透明的,成熟度比较好的,透明度越高槐花蜜质量越好,颜色越深,单种程度相对也就越差,说明混入其它蜂蜜越多。 颜色是槐花蜜优劣的外衣,还有一点,蜂蜜正常会随着保存时间的延长颜色有变深的变化,比如一瓶纯净的清浅透明的洋槐蜜,在保存几个月后颜色会带有淡黄,这也属于有蜂蜜的特性,也就是说距离槐花花期时间越长的槐花蜜,颜色越深,而越新鲜的颜色越浅一点。 最后我们把槐花蜜总结起来主要有两大特点: 其一是难结晶,因成分中果糖比例高,会抑制蜂蜜结晶的现象; 其二是颜色浅,接近无色透明。

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