暖暖的下午茶:红糖蜂蜜蛋糕

作者:蜂蜜之家时间:2021-10-21 15:54:54

暖暖的下午茶:红糖蜂蜜蛋糕

  材料:鸡蛋2个(约120g)、蜂蜜40g、红糖20g、低筋面粉80g、玉米油10g

  过程:

  1、将蜂蜜全部倒入全蛋液中,用打蛋器打出大泡,然后打蛋器高速打蛋,打蛋过程中将红糖分三次加入蛋液中打融化。

  2、打到出现清晰纹路时,再转低速打,这样蛋糊质地会细且有光泽,打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。

  3、将过筛后的低筋面粉加入,用刮刀快速从底部舀起面糊,然后再倒入,同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。

  4、拌好的面糊中倒入玉米油,将玉米油顺着刮刀慢慢倒入,再次轻轻翻拌面糊,直至完全拌匀。

  5、将拌好的面糊装入模具中(7分满),烤箱预热160度,将模具放入烤盘放进烤箱,中上层22分钟左右。

  6、出炉后脱模,晾凉后淋上酸奶装饰即可。

  提示:

  1、如果室温和蛋温都比较低的话,可以用60度左右的水隔水加热打蛋。

  2、拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡,拌面糊的手法,可以切拌,也可以翻拌,看自己习惯。

  3、烘烤的时间根据模具的大小灵活调整,我做的两个鸡蛋的量大约是3个4寸的萨瓦林模具的量,因为我用了两个萨瓦林,另一个模具不是中空,所以总时间我调整到了28分,实际萨瓦林模具只用了22分钟,请根据模具自行调整时间。

相关文章
为您推荐

蜂蜜加红糖的功效 红糖蜂蜜水的功效 用蜂蜜红糖敷脸的正确方法 蜂蜜蛋糕的制作方法和步骤 红糖蜂蜜面膜的制作方法 红糖蜂蜜蛋黄面膜的做法及功效 红糖蜂蜜面膜的功效 蜂蜜加红糖的功效自制磨砂膏

每日更新蜂蜜知识微信公众号:

fengmibaike123 (←长按复制)

蜂蜜之家-您身边的蜂蜜专家

© 2021 蜂蜜之家 粤ICP备2020137264号-1